Некоторые особенности турецкой кухни региона Маниса:

• Манисский кебаб. 12 Это смесь говяжьего и бараньего фарша, приправленная сумахом и луком. 1
• Фаршированная грудинка. 1 Её готовят только из мяса ягнёнка. 1
• Тыква Синконта. 1 Её запекают с луком и помидорами. 1
• Десерт хошмерим. 1 Его делают из несолёного козьего сыра. 1
• Алашехир Капамасы. 1 Это разновидность жареных котлет, которые подают в мясном бульоне и сливочном масле. 1
• Паста Месир. 1 Для её приготовления используют 41 вид трав и специй. 1 Считается, что эта паста обладает целебными свойствами. 1

Благодаря плодородным землям Маниса известна высококачественными овощами и фруктами. 1 Например, одним из наиболее известных фруктов региона является виноград «Эге Султани», а дыня Кыркагач — единственная дыня, зарегистрированная в качестве визитной карточки региона в Турции. 1