Некоторые особенности турецкого рынка специй:

• Влияние богатой истории и разнообразных культурных влияний. 1 Турецкая кухня известна использованием ярких и ароматных специй, таких как сумах, тмин и паприка, которые являются неотъемлемой частью многих традиционных блюд. 1
• Расположение страны на перекрестке Европы и Азии. 1 Это привело к слиянию кулинарных стилей и вкусов, что сделало Турцию центром торговли и производства специй. 1
• Строгие стандарты и сертификаты. 1 Для специй и трав, продаваемых в стране, требуются государственные нормативные акты в области безопасности пищевых продуктов и маркировки. 1
• Разнообразие товаров. 25 На турецком рынке специй, например на Египетском базаре в Стамбуле, можно приобрести не только пряности, но и косметику, парфюмерию, лекарства и лечебные травы, бакалею, сухофрукты. 25
• Возможность торговаться. 23 На рынке принято всё пробовать, что помогает выбрать продукт, наиболее точно соответствующий личным вкусовым предпочтениям. 2