В чем особенности традиционной мерсинской кухни?

Некоторые особенности традиционной мерсинской кухни:

• Использование свежих продуктов. mersinrt.ru Рыба и мясо не замораживаются, а используются только свежими. mersinrt.ru
• Разнообразие блюд. mersinrt.ru В мерсинской кухне есть дары Средиземного моря, овощные, мясные и сладкие блюда. mersinrt.ru
• Важность первых блюд. mersinrt.ru Любая трапеза начинается с супа. mersinrt.ru
• Использование солений, маслин, баклажанов, лука, натурального йогурта и брынзы. mersinrt.ru
• Приготовление блюд с использованием местных ингредиентов. gezimaris.com Например, в одном из популярных блюд Мерсина основным ингредиентом выступает растение гёлевез (таро), которое смешивается со шпинатом и мясом. gezimaris.com
• Приготовление блюд в разных формах. turkishstylecooking.com Например, батырик может подаваться в виде котлет или супов. turkishstylecooking.com
• Использование специй. www.kupibilet.ru В блюдах часто применяются тмин, хлопья красного перца и чёрный перец. www.kupibilet.ru
• Подача блюд в особом лаваше. www.kupibilet.ru Зачастую лаваш выпекается прямо на месте, что делает его особенно мягким и ароматным. www.kupibilet.ru
• Популярность тантуни. gezimaris.com www.kupibilet.ru Это блюдо готовят из мелко нарезанного мяса (чаще всего говядины), которое обжаривают на специальной сковороде с добавлением специй, а затем заворачивают в тонкий лаваш вместе со свежим луком, сочными помидорами и ароматной петрушкой. www.kupibilet.ru