В чем особенности тосканской кухни?

Некоторые особенности тосканской кухни:

• Использование натуральных продуктов. vk.com www.toscana-tour.ru Блюда готовят из свежих ингредиентов, которые редко подвергают длительной кулинарной обработке. www.toscana-tour.ru
• Минимализм. vk.com Тосканская кухня основана на принципе «бедной кухни»: готовят простые блюда, для которых недорогие и легкодоступные продукты. wildrussia.travel
• Отсутствие множества приправ и специй. wildrussia.travel Их используют лишь в отдельных случаях, когда они действительно уместны. vk.com
• Разнообразие блюд. vk.com В каждом городе и провинции есть собственные кулинарные хитрости и фирменные блюда. vk.com
• Предпочтение определённым продуктам. vk.com Например, тосканцы любят артишоки, белые бобы каннеллини, грибы, грецкие орехи и каштаны. vk.com
• Отсутствие коровьего молока и продуктов из него. www.toscana-tour.ru Вместо сливочного масла в тосканской кухне используют оливковое. www.toscana-tour.ru
• Подбор ингредиентов по фактуре и сочетанию цветов. aif.ru В результате получается блюдо, которое радует не только вкусовые рецепторы, но и восхищает своим эстетическим совершенством. aif.ru