Некоторые особенности технологии приготовления слоёных салатов:

• Последовательное укладывание ингредиентов слоями. 1 Между слоями салат промазывают майонезом или такими соусами, как тартар или соус дип. 1
• Подготовка продуктов. 2 Мясо и рыбу отваривают в подсоленной воде до полной готовности. 2 Овощи также отваривают в подсоленной воде и перед использованием в салате охлаждают. 2
• Мельшая нарезка компонентов. 2 Их можно также натереть на тёрке. 2 Если по рецепту в салате присутствует лук, то его лучше замариновать, в идеале — в лимонном соке. 2
• Сервировка в прозрачной посуде. 15 Это позволяет показать каждый отдельный слой. 1 Сверху блюдо украшают зеленью, орехами, чипсами или крутонами. 1