Особенности технологии приготовления раклета в домашних условиях:

1. Подготовка ингредиентов. 3 Сыр нужно достать из холодильника за 20–30 минут до приготовления, чтобы он настоялся до комнатной температуры. 3 Картофель следует отварить в мундире в течение 30 минут. 3 Остальной гарнир и мясные деликатесы нужно порезать и выложить на тарелки. 3
2. Использование раклетницы. 13 Это специальный бытовой прибор, в котором можно расплавить сыр и поджарить все необходимые ингредиенты. 1 Если раклетницы нет, сыр можно растопить в духовке, микроволновке или на сковороде-гриль. 1
3. Выкладка ингредиентов. 3 Разогрев раклетницу, нужно выложить сыр и остальные гарниры (вместе или по отдельности) на поверхность. 3 Важно следить за «огнём», чтобы не упустить момент готовности. 3
4. Соскребание сыра. 3 Как только сыр расплавится до нужной консистенции, его нужно соскрести на тарелку, прямо на готовый гарнир и деликатесы. 3 По вкусу посыпать солью, перцем и другими специями. 3
5. Подача. 1 Сразу же после приготовления нужно приступить к трапезе, чтобы раклет не застыл. 1