В чем особенности татарской кондитерской традиции?

Некоторые особенности татарской кондитерской традиции:

• Чак-чак. entermedia.io kazanbyrimma.ru Самый известный татарский десерт, корни которого уходят в древность. entermedia.io Традиционно готовится из обжаренных в масле шариков теста, замешанных на яйцах и муке, которые затем пропитывают мёдом или сладким сиропом. entermedia.io
• Губадия. entermedia.io kazanbyrimma.ru Традиционный татарский многослойный пирог, который готовится из сдобного теста и нескольких различных начинок, выкладываемых слоями. entermedia.io Ключевым компонентом считается корт — подсушенная творожная масса, смешанная с ряженкой или катыком и сахаром. entermedia.io
• Кош-теле. entermedia.io Десерт, который своим видом напоминает хворост. entermedia.io Готовится из простых ингредиентов: муки, яиц, молока, сахара и разрыхлителя. entermedia.io После того как тесто замешивается, его раскатывают в очень тонкий пласт, нарезают полосками и жарят во фритюре. entermedia.io
• Талкыш калеве. entermedia.io tatcultresurs.ru Десерт представляет собой нежные конусы из тончайших сахарных нитей. entermedia.io Считается сложным в приготовлении, так как требует определённых навыков и физической выносливости. entermedia.io