Некоторые особенности татарской кондитерской традиции:

• Чак-чак. 13 Самый известный татарский десерт, корни которого уходят в древность. 1 Традиционно готовится из обжаренных в масле шариков теста, замешанных на яйцах и муке, которые затем пропитывают мёдом или сладким сиропом. 1
• Губадия. 13 Традиционный татарский многослойный пирог, который готовится из сдобного теста и нескольких различных начинок, выкладываемых слоями. 1 Ключевым компонентом считается корт — подсушенная творожная масса, смешанная с ряженкой или катыком и сахаром. 1
• Кош-теле. 1 Десерт, который своим видом напоминает хворост. 1 Готовится из простых ингредиентов: муки, яиц, молока, сахара и разрыхлителя. 1 После того как тесто замешивается, его раскатывают в очень тонкий пласт, нарезают полосками и жарят во фритюре. 1
• Талкыш калеве. 12 Десерт представляет собой нежные конусы из тончайших сахарных нитей. 1 Считается сложным в приготовлении, так как требует определённых навыков и физической выносливости. 1