В чем особенности сочетания сладких фруктов с острыми специями в азиатской кухне?

Особенность сочетания сладких фруктов с острыми специями в азиатской кухне заключается в создании гармоничного вкуса за счёт того, что определённые вкусовые ноты усиливают друг друга. dzen.ru

Например, сладкие фрукты, такие как манго, могут прекрасно сочетаться с острыми специями, такими как чили, создавая эффект контраста. dzen.ru

Некоторые примеры таких сочетаний в азиатской кухне: манго с кокосовым молоком, ананас с чили или личи с имбирём. ovkuse.ru

Фрукты в азиатской кухне — не просто десерт, а важный элемент основных блюд, салатов, соусов и даже напитков. ovkuse.ru