В чем особенности шведской кухни и какие традиционные новогодние блюда в ней представлены?

Особенности шведской кухни:

• Простота. ru.wikipedia.org Она вобрала в себя традиции крестьянской еды, богата блюдами из рыбы, мясного фарша, дичи и известна своими десертами и выпечкой. ru.wikipedia.org
• Сочетание сладкого с солёным. {6-host} Например, мясные и рыбные блюда, приготовленные с солью, приправляются соусом из черники или брусники с сахаром или мёдом. {6-host}
• Широкое распространение блюд из рыбы. ru.wikipedia.org Особой любовью пользуется сельдь. ru.wikipedia.org Также широко представлены блюда из морепродуктов: мидий, кальмаров, устриц, крабов. kuku.travel
• Распространение кисломолочных продуктов. ru.wikipedia.org В конце каждого обеда обычно подаётся сыр. ru.wikipedia.org

Некоторые традиционные новогодние блюда шведской кухни:

• Рождественский окорок. vk.com Его сначала отваривают, а потом покрывают глазурью из яйца, сухарей и горчицы. vk.com
• Свиная колбаса. vk.com
• Смесь из яиц и анчоусов. vk.com
• Салат из сельди. vk.com
• Маринованная сельдь. vk.com
• Домашний печёночный паштет. vk.com
• Ржаной хлеб с пивным суслом. vk.com
• Картофель. vk.com
• Лютефиск — особое рыбное блюдо, для приготовления которого рыбу замачивают в щелочном растворе, а затем вымачивают в воде. vk.com
• Брусничное варенье. vk.com Его добавляют к свинине, котлетам и блинчикам. vk.com
• Горох и бобовые. vk.com Они считаются символами счастья и удачи. vk.com
• На сладкое подаётся пряничный домик и печенье. vk.com