В чем особенности рецепта турецких мясных фрикаделек?

Особенности рецепта турецких мясных фрикаделек включают использование следующих ингредиентов: постного говяжьего фарша, мелкого булгура, хлебной крошки, яйца, томатной пасты, соли, специй, петрушки и базилика. inoeda.com

Один из рецептов предлагает такой порядок приготовления: inoeda.com

1. Смолоть в блендере или с помощью мясорубки лук, добавить его в фарш. inoeda.com
2. Туда же добавить сухой булгур, рубленую петрушку, соль, перец и яйцо. inoeda.com
3. Выбить фарш об стол и скатать из этой смеси крупные фрикадельки. inoeda.com
4. В сотейнике разогреть масло, обжарить на нём томатную пасту и сушёный базилик. inoeda.com
5. Влить 300 мл кипятка, выложить в сотейник фрикадельки, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 20 минут до готовности булгура. inoeda.com
6. Выложить порцию фрикаделек в тарелку для подачи, полить полученным томатным соусом и посыпать рубленой петрушкой. inoeda.com

Ещё одна особенность — возможность экспериментировать с количеством и набором специй, так как это важнейшая составляющая рецепта. domos.ru