Особенности производства гранулированного гречишного чая включают следующие этапы: 25

1. Сбор молодых семян гречихи. 25 Для чая используют мягкие и молодые семена, в их составе максимальное количество минералов и микроэлементов. 2
2. Промывание, просеивание и шлифовка семечек. 25
3. Лёгкое обжаривание для усиления вкуса и аромата напитка. 25
4. Перемалывание и прессование семян в гранулы для получения гранулированного продукта. 25
5. Добавление пряностей для усовершенствования вкуса (в зависимости от рецепта). 25

Для более быстрого заваривания семена после стадии отшелушивания подвергают термической обработке. 2 В этом случае внешне они напоминают гречку тёмного цвета и завариваются быстрее. 2