В чем особенности производства элитных сортов листового чая в разных странах?

Некоторые особенности производства элитных сортов листового чая в разных странах:

• Китай. www.chay.info Страна — мировой лидер по производству и потреблению чая. www.chay.info Китайские листовые чёрные чаи отличаются мягким, нежным вкусом и меньшим содержанием кофеина. waltergrey.ru В основном их производят в южных провинциях Китая, включая Аньхой, Фуцзянь и Юньнань. waltergrey.ru
• Индия. www.chay.info tea.ru В стране десятки тысяч чайных плантаций, в основном они расположены в четырёх регионах. tea.ru В предгорьях Гималаев, на окраине города Дарджилинга, растёт самый известный из дорогих индийских сортов. tea.ru Сорта из Нилгири и Сикким тоже относятся к элитным: их выращивают на высоте около 2000 метров над уровнем моря, а листья собирают вручную. tea.ru
• Шри-Ланка. www.chay.info Элитного чая здесь делают крайне мало из-за особенностей обработки. www.chay.info Сборка в стране преимущественно машинная, чайные почки отдельно не отбирают. www.chay.info
• Япония. essentea.ru tea.ru Страна входит в пятёрку производителей элитных сортов. tea.ru Здесь, к примеру, создают знаменитый чай гёкуро: растение намеренно затеняют, чтобы в листьях выросла концентрация полезного вещества L-теанина, который придаёт напитку глубокий, насыщенный вкус. tea.ru А ещё здесь производят генмайчу — зелёный чай с добавлением жареного риса. tea.ru
• Таиланд. aromateacoffee.ru Основой синего чая из Таиланда, анчана, являются цветки вечнозелёной травянистой лианы. aromateacoffee.ru Особый вкус, аромат и оттенок напитка достигаются за счёт особенностей сбора бутонов — их срывают только на рассвете. aromateacoffee.ru