В чем особенности приготовления запеканки из бурого риса?

Особенности приготовления запеканки из бурого риса:

• Двойная тепловая обработка. xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai Рис сначала варится, а потом запекается, благодаря чему становится мягче, но полезная клетчатка при этом сохраняется. xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai
• Предварительное замачивание риса. dzen.ru Его нужно замочить на пару часов, а затем варить в подсоленной кипящей воде до почти полного впитывания воды. dzen.ru
• Использование овощного бульона. strengthandsunshine.com Вместо воды для приготовления риса можно использовать овощной бульон. strengthandsunshine.com
• Возможность приготовить блюдо заранее. strengthandsunshine.com Запеканку можно заморозить и перед подачей на стол запекать на 10–15 минут дольше, чем указано в рецепте. strengthandsunshine.com