Некоторые особенности приготовления выпечки из детской смеси:

• Выбор продукта. 1 Перед применением важно проверить срок годности смеси и её вкус. 1 Лечебные смеси зачастую обладают горьковатым привкусом и не подходят для выпечки. 1
• Консистенция теста. 4 Тесто для печенья из детской смеси должно быть как на эклеры. 4 Его не получится выдавливать с помощью формочек и даже сформировать руками. 4 Для отсаживания тесто загружают в кулинарный мешок с насадкой «открытая звезда» и выдавливают полосочками на застеленный бумагой или силиконовым ковриком противень. 4
• Выпекание. 4 В зависимости от индивидуальных возможностей духовки, формы и размера печенья, на это уходит 8–10 минут. 4 Готовность проверяют зубочисткой, пропечённые печенья не прилипают и легко снимаются с противня. 4

Также при приготовлении блинов из детской смеси половину муки заменяют молочным порошком. 1