В чем особенности приготовления вишневого компота по сравнению с другими видами варенья?

Возможно, имелись в виду особенности приготовления вишнёвого компота, а не варенья. Некоторые из них:

• Использование спелых или слегка переспевших ягод. menunedeli.ru openkitchen.eda.yandex Из таких вишен напиток получается особенно ярким и ароматным. menunedeli.ru openkitchen.eda.yandex
• Возможность приготовления компота из замороженных ягод. food.ru При этом вишню не нужно размораживать. food.ru
• Использование добавок. hoff.ru food.ru Разнообразить вкус классического компота из вишни можно с помощью дополнительных ингредиентов: ягод, фруктов или специй. hoff.ru
• Использование разных вариантов подачи. menunedeli.ru Компот можно подавать как холодным, так и горячим. menunedeli.ru openkitchen.eda.yandex
• Использование для заготовок на зиму. openkitchen.eda.yandex food.ru В таком случае готовый напиток разливают по чистым банкам и затем стерилизуют в кипящей воде. openkitchen.eda.yandex
• Использование разных способов подготовки ягод. www.gastronom.ru Например, вишню можно замочить в солёной воде, чтобы избавиться от вредителей. www.gastronom.ru