В чем особенности приготовления вегетарианской пиццы в ресторане?

Некоторые особенности приготовления вегетарианской пиццы в ресторане:

• Тесто. rodiowa.ru Корж для пиццы готовят без применения дрожжей, яиц, молока и сливочного масла. rodiowa.ru В его составе — оливковое масло, вода, мука грубого помола или обычная пшеничная мука и небольшое количество соли. rodiowa.ru
• Начинка. rodiowa.ru Особую популярность завоевали начинки из полезных овощей, таких как брокколи, баклажаны, кабачки и цветная капуста. rodiowa.ru Эти продукты перед использованием отваривают в подсоленной воде, выкладывают на корж для пиццы, смазанный томатным соусом, а сверху посыпают сыром. rodiowa.ru
• Выбор сыра. rodiowa.ru Чтобы снизить калорийность блюда, применяются разновидности сыра с низким процентом жирности. rodiowa.ru Варианты — тофу, фета, моцарелла или сыр филадельфия. rodiowa.ru
• Выпекание. tekhnolog.com Тесто раскрывают руками и выкладывают на сетку для пиццы. tekhnolog.com На тесто равномерно распределяют соус для пиццы, посыпают сыром, затем выкладывают баклажаны, шпинат с зелёным горошком, шампиньоны, солят, перчат и выпекают в печи для пиццы до готовности. tekhnolog.com