В чем особенности приготовления вегетарианского оливье с сыром вместо мяса?

Особенности приготовления вегетарианского оливье с сыром вместо мяса включают следующие шаги:

1. Подготовка овощей. vk.com ydoo.info Картошку и морковь варят в «мундире», затем очищают от кожуры. vk.com
2. Нарезка ингредиентов. vk.com Овощи нарезают мелкими кубиками и высыпают в большую ёмкость. vk.com Сыр и огурцы также нарезают кубиками, а оливки — колечками. vk.com
3. Смешивание. vk.com Сыр и огурцы добавляют к картошке и моркови, а оливки — в последнюю очередь, перед заправкой салата. vk.com
4. Заправка. vk.com ydoo.info Салат заправляют постным или домашним майонезом, а также сметаной. vk.com ydoo.info
5. Добавление специй и соли. vk.com В блюдо добавляют куркуму, асафетиду, молотый чёрный перец и чёрную соль (или обычную по вкусу). vk.com
6. Аккуратное перемешивание. vk.com Салат ещё раз аккуратно перемешивают, добавляя специи и соль. vk.com

Для красивой праздничной подачи вегетарианское оливье можно выложить в формочку и украсить целыми маслинами и зелёным горошком. ydoo.info