В чем особенности приготовления варенья из инжира на зиму?

Некоторые особенности приготовления варенья из инжира на зиму:

• Подготовка плодов. 1 Незрелый инжир нужно проколоть зубочисткой в нескольких местах, чтобы сироп лучше пропитал ягоды. 1 Если хочется однородного варенья без целых плодов, лучше предварительно снять шкурку и использовать только внутреннюю часть. 1
• Выбор огня. 5 Чтобы плоды не пригорали, огонь должен быть средним или малым. 5
• Охлаждение. 5 Варенье из инжира не нужно накрывать, пока оно остывает после варки. 5 Если сделать это, выходящий из лакомства пар будет конденсироваться в кастрюлю, из-за чего варенье станет жидким или заплесневеет. 5
• Добавление добавок. 1 Для оригинальности в варенье можно добавить орехи, изюм, чернослив, финики, курагу. 1 Восточные нотки придадут специи: мускатный орех, гвоздика, кардамон, имбирь, розмарин, корица. 1 Добавлять их нужно совсем чуточку, на кончике ножа, чтобы не перебить вкус инжира. 1
• Хранение. 2 Варенье из инжира следует хранить в прохладном месте. 2