Особенности приготовления тушёной капусты по-турецки:

• Основной ингредиент — капуста, обычно белокочанная. 2 Её нарезают и тушат вместе с луком, морковью и перцем. 2
• Кроме овощей, в блюдо часто добавляют мясо — фарш, куриную грудку или говядину. 2 Мясо тушат вместе с овощами, чтобы придать блюду более насыщенный вкус. 2
• Для приготовления используют специи — куркуму, кумин, паприку, кориандр и чеснок. 2 Они придают блюду аромат и яркий вкус. 2
• Капусту для тушения нарезают крупными кусочками — квадратами или треугольниками примерно 2×2 см. 4
• Блюдо подают горячим. 4 Обычно его подают как самостоятельное или в качестве гарнира к мясу или рыбе. 2