В чем особенности приготовления турецкого традиционного десерта ашуре?

Некоторые особенности приготовления турецкого десерта ашуре:

• Замачивание ингредиентов. povar.ru dzen.ru Фасоль, нут и пшеницу замачивают на всю ночь. dzen.ru Сухофрукты — на час. dzen.ru
• Отваривание. povar.ru dzen.ru Пшеницу варят в отдельной кастрюле до готовности. dzen.ru Фасоль и нут можно отварить вместе. dzen.ru
• Добавление ингредиентов. dzen.ru Готовые пшеницу, фасоль и нут переливают в большую кастрюлю, туда же отправляют сухофрукты, орехи, цедру апельсина, сок апельсина, процеженную воду от специй. dzen.ru
• Регулирование консистенции. dzen.ru Количество воды можно регулировать по своему усмотрению. dzen.ru
• Добавление крахмала. dzen.ru В отдельной ёмкости разводят крахмал и вливают к смеси. dzen.ru Добавляют щепотку соли. dzen.ru Варят до загустения. dzen.ru
• Украшение. povar.ru www.gotovim.ru Готовый десерт можно украсить орехами, молотой корицей и зёрнами граната. povar.ru www.gotovim.ru

Ашуре — одно из древних блюд турецкой кухни, по легенде, его приготовил Ной на 10-й день в своём ковчеге из оставшихся в распоряжении продуктов. povar.ru