В чем особенности приготовления турецкого кебаба по сравнению с арабским шаурмой?

Некоторые особенности приготовления турецкого кебаба (донер-кебаба) по сравнению с арабской шаурмой:

• Происхождение. foodsguy.com Шаурма происходит из арабского региона Ближнего Востока, а донер-кебаб — одна из разновидностей турецкого кебаба. foodsguy.com
• Приправы. foodsguy.com В донер-кебабе используются более мягкие приправы, чем в шаурме. foodsguy.com Для приготовления шаурмы часто применяют тмин, куркуму, корицу и кардамон. foodsguy.com
• Подача. dzen.ru Шаурму готовят в лаваше, а донер-кебаб подают в лепёшке. dzen.ru В Турции чаще используют питу — тонкую лепёшку с плотной, но мягкой коркой. jj-tours.ru
• Соусы. jj-tours.ru В шаурме активно применяют майонез, который в Турции непопулярен. jj-tours.ru Для донер-кебаба используют томатный соус (кетчуп) и другие соусы. jj-tours.ru
• Гарнир. jj-tours.ru В шаурме для гарнира обычно используют капусту, а в донер-кебабе часто добавляют рис. jj-tours.ru