Некоторые особенности приготовления турецкого кебаба (донер-кебаба) по сравнению с арабской шаурмой:

• Происхождение. 1 Шаурма происходит из арабского региона Ближнего Востока, а донер-кебаб — одна из разновидностей турецкого кебаба. 1
• Приправы. 1 В донер-кебабе используются более мягкие приправы, чем в шаурме. 1 Для приготовления шаурмы часто применяют тмин, куркуму, корицу и кардамон. 1
• Подача. 3 Шаурму готовят в лаваше, а донер-кебаб подают в лепёшке. 3 В Турции чаще используют питу — тонкую лепёшку с плотной, но мягкой коркой. 4
• Соусы. 4 В шаурме активно применяют майонез, который в Турции непопулярен. 4 Для донер-кебаба используют томатный соус (кетчуп) и другие соусы. 4
• Гарнир. 4 В шаурме для гарнира обычно используют капусту, а в донер-кебабе часто добавляют рис. 4