В чем особенности приготовления турецких макарун?

Возможно, имелись в виду макаруны в форме индейки (Turkey Macarons). everythingmarina.com kitchenfoliage.com Некоторые особенности их приготовления:

• Использование шаблона. everythingmarina.com При отсаживании заготовок для макарун применяют трафарет, чтобы все печенья получились одинакового размера. everythingmarina.com
• Украшение. kitchenfoliage.com После выпекания и заполнения макаруны украшают, например, рисуют лицо и добавляют цветные перья. kitchenfoliage.com Для этого используют пищевые красители (порошок или гель) и миндальный экстракт. kitchenfoliage.com
• Использование специального рецепта. kitchenfoliage.com Для приготовления турецких макарун используют круглый рецепт и выпекают их по определённому времени. kitchenfoliage.com

При приготовлении макарун в целом важны такие аспекты, как точность ингредиентов, тщательное отделение белков от желтков и мелких частичек скорлупы, соблюдение температурного режима духовки и другие. dzen.ru volshebnaya-eda.ru