В чем особенности приготовления тульского печатного пряника?

Некоторые особенности приготовления тульского печатного пряника:

• Использование сырцового теста. travelask.ru В горячий сахарный сироп добавляют остальные ингредиенты и готовят пряник. travelask.ru При приготовлении обычного теста в сироп добавляют муку, после чего полученное тесто настаивается в течение нескольких недель. travelask.ru
• Применение деревянных печатных досок. travelask.ru На них наносят узоры, а затем месят тесто, помещают его в форму и прессуют, чтобы на пряниках получился орнамент. svoe-zagorodom.ru Из-за этой технологии тульские пряники и называют печатными. svoe-zagorodom.ru
• Использование начинки. travelask.ru Обычно в качестве начинки используют сгущённое молоко или повидло, хотя в большинство печатных пряников начинку не добавляют. travelask.ru
• Ручная работа. myslo.ru infourok.ru Несмотря на развитие технологий и инновации, пряники по-прежнему готовят вручную. myslo.ru Испечь по-настоящему хороший пряник — большое искусство, требующее знаний, умения, опыта и сноровки. myslo.ru
• Строгая последовательность приготовления. myslo.ru Все этапы должны выполняться в строгой последовательности: после выпекания в печи пряники остывают и отправляют на глазурирование. myslo.ru