В чем особенности приготовления супа машхурда в казане?

Некоторые особенности приготовления супа машхурда в казане:

• Обжарка основных продуктов. www.nur.kz Мясо и овощи проходят обжарку в жире. www.nur.kz Жидкость добавляют, когда ингредиенты отдают жиру все ароматы и доводятся до полуготовности. www.nur.kz Такой способ приготовления придаёт машхурде особый яркий вкус и аромат. www.nur.kz
• Использование определённых ингредиентов. vk.com Основным компонентом блюда является маш — разновидность бобовой культуры. vk.com Его можно заменить белой фасолью. vk.com
• Добавление воды. vk.com Чтобы содержимое казана не пригорало, можно добавить 50 мл воды. vk.com
• Настаивание. vk.com www.povarenok.ru После приготовления машхурде дают настояться 10–15 минут под закрытой крышкой. vk.com Это делает вкус блюда более насыщенным. vk.com