В чем особенности приготовления сливочного супа без сливок?

Особенности приготовления сливочного супа без сливок могут включать следующие шаги:

1. Подготовка ингредиентов. 1 Лук, морковь, репу и сельдерей нужно нарезать кубиками. 1
2. Обжарка овощей. 1 В кастрюле разогреть масло и обжарить овощи до мягкости в течение 5 минут. 1
3. Добавление замороженных овощей и бульона. 1 Выложить в кастрюлю замороженные овощи и влить горячий бульон, довести до кипения и варить 10 минут. 1
4. Приготовление заправки. 1 Черемшу и мяту мелко нарезать, смешать с йогуртом и пробить блендером до однородности. 1 Посолить по вкусу. 1
5. Добавление сыра. 1 В суп добавить домашний сыр, готовый рис, приправить солью и перцем, снова довести до кипения. 1
6. Измельчение супа блендером. 15 Пробить суп блендером до кремового состояния. 1
7. Подача. 1 Готовый суп разлить по порционным тарелкам, добавить заправку по вкусу и подавать. 1