В чем особенности приготовления шотландского порриджа из овса?

Особенности приготовления шотландского порриджа из овса:

• Выбор ингредиентов. learn-to-cook.livejournal.com Зёрна овса должны быть цельными, а помол — средним. learn-to-cook.livejournal.com cyrillitsa.ru
• Приготовление на воде. learn-to-cook.livejournal.com cyrillitsa.ru Молоко и другие добавки не используются. learn-to-cook.livejournal.com
• Постоянное помешивание. learn-to-cook.livejournal.com Кашу нужно мешать специальной деревянной ложкой с длинной ручкой, чтобы избежать комочков. learn-to-cook.livejournal.com При этом делать это нужно только по часовой стрелке. otvet.mail.ru learn-to-cook.livejournal.com
• Добавление соли. learn-to-cook.livejournal.com Если не хочется пресной каши, то посолить её можно, но не раньше чем через 15 минут после начала приготовления. learn-to-cook.livejournal.com
• Консистенция. otvet.mail.ru Порридж должен иметь густую, но текучую консистенцию. otvet.mail.ru
• Подача. otvet.mail.ru Порридж подают горячим в деревянных мисках с общей миской жирных сливок. otvet.mail.ru Кашу набирают в ложку, погружают в миску со сливками и едят стоя. otvet.mail.ru