В чем особенности приготовления шаурмы на вертикальной вертеле в домашних условиях?

Особенности приготовления шаурмы на вертикальной вертеле в домашних условиях:

1. Подготовка мяса. m.ok.ru Его нарезают на тонкие пластинки и маринуют несколько часов в смеси специальных восточных специй. m.ok.ru
2. Нанизывание мяса на вертел. m.ok.ru Куски нужно расположить равномерно и плотно, проткнув посередине. m.ok.ru В основание вертела укладывают самые крупные куски, следующий слой кладут крест-накрест. vk.com
3. Чередование жирных и постных кусков. m.ok.ru Это сделает шаурму более сочной. m.ok.ru
4. Использование дополнительных ингредиентов. vk.com На верхушку мясной пирамиды иногда насаживают луковицу, помидор или половину лимона для придания дополнительного аромата. vk.com
5. Обжаривание мяса. m.ok.ru Процесс занимает несколько часов. m.ok.ru Срезают мясо, начиная с того края, где уже образовалась золотистая корочка. m.ok.ru
6. Подготовка начинки. www.edimdoma.ru Для шаурмы используют тонкий лаваш или половинку арабской питы. www.edimdoma.ru Овощная начинка может быть разной: тонко порезанная белокочанная или пекинская капуста с майонезом или кетчупом, листовой салат, репчатый лук, свежие или маринованные огурцы или помидоры, баклажаны и кабачки. www.edimdoma.ru
7. Завершение приготовления. m.ok.ru После того как шаурму завернули, её следует подогреть несколько секунд на специальной плите — электровафельнице. m.ok.ru Если таковой нет, то лучше использовать обычную сковороду. m.ok.ru