В чем особенности приготовления сэндвичей на гриле?

Некоторые особенности приготовления сэндвичей на гриле:

• Выбор хлеба. 5 Подойдут крупные буханки, способные хорошо удержать расплавленный сыр, без больших дырок в мякише, чтобы начинка не вытекла и не пригорела. 5 Буханка нарезается довольно толстыми ломтями, примерно по 2–2,5 см. 5
• Подготовка сыра. 5 Чтобы сыр плавился быстро и равномерно, его натирают, а не выкладывают на хлеб ломтиками. 5
• Сборка сэндвича. 5 Перед сборкой на одну из сторон хлебного ломтика тонким слоем намазывают сливочное масло, слегка солят. 5 Вторую сторону можно смазать чем угодно — острым соусом, кетчупом, горчицей — либо оставить без дополнений. 5
• Обжаривание на гриле. 25 Сформированные сэндвичи кладут на разогретую сковороду-гриль и обжаривают с двух сторон до золотистой корочки. 2
• Устранение проблемы пережаривания хлеба. 5 Подрумянивание сэндвича на сковороде с последующим запеканием в духовке поможет устранить эту проблему и сохранить блюдо горячим до момента подачи. 5 Примерно 5 минут при 170 градусах будет достаточно. 5