Некоторые особенности приготовления салата «Мимоза» с горбушей:

• Выбор рыбных консервов. 2 Лучше использовать те, в состав которых входит лишь горбуша и соль. 2
• Подготовка ингредиентов. 12 Овощи и яйца нужно очистить и натереть на тёрке, белки следует отделить от желтков. 1 Сливочное масло предварительно замораживают в холодильнике, чтобы измельчить на тёрке. 2
• Выкладка слоёв. 2 Отварной картофель выкладывают на блюдо, на котором будет подаваться салат. 2 Следующим слоем выкладывают горбушу, которую смазывают майонезом. 2 Затем идёт слой лука, поверх него — слой сливочного масла, измельчённого на тёрке. 2 Далее выкладывают отварную морковь, сыр, натёртые белки, смазывают салат майонезом и украшают измельчёнными желтками. 2
• Пропитка. 1 Перед подачей салат нужно отправить в холодильник на час-два, чтобы он пропитался. 1