В чем особенности приготовления салата капрезе с моцареллой?

Некоторые особенности приготовления салата капрезе с моцареллой:

• Выбор ингредиентов. 1000.menu Помидоры должны быть сочными, но плотными. 1000.menu Мягкие плоды плохо держат форму и могут испортить внешний вид блюда. 1000.menu Моцареллу лучше брать в рассоле, она сочнее и нежнее «твёрдой». www.gastronom.ru
• Нарезка. 1000.menu Помидоры нужно нарезать тонкими кружочками, а моцареллу — тонкими ломтиками. 1000.menu Чем тоньше нарезка, тем вкуснее получится салат. 1000.menu
• Выкладка. 1000.menu На блюдо немного внахлёст выкладывают, чередуя, кружочки помидоров, моцареллы и листочки базилика. 1000.menu Можно уложить по кругу. 1000.menu
• Заправка. 1000.menu Всё сбрызгивают оливковым маслом и бальзамическим уксусом, солят и перчат по вкусу. 1000.menu

Также рекомендуется готовить салат только из полностью охлаждённых продуктов. 1000.menu Приготовленный из тёплых, салат может быстро испортиться. 1000.menu