Некоторые особенности приготовления рождественской выпечки в Армении:

• Гата. 13 Это большой круглый сладкий пирог. 3 Тесто может быть слоёным, пресным или дрожжевым. 1 Начинку всегда составляет хориз, которая готовится из муки, сахара и топлёного масла. 1 Круглую гату разделяют на 12 кусков, которые символизируют 12 месяцев года. 1
• Назук. 5 Порционная сладость, небольшие пирожки. 5 В отличие от гаты, назук готовят из пресного теста, в которое добавляют мацони (национальный кисломолочный напиток). 5
• Праздничная каша — хариса. 3 Её делают из разваренной пшеницы и курицы. 3 Приготовление занимает много времени — 6–7 часов. 3