Некоторые особенности приготовления рисового супа в азиатской кухне:

• Использование риса. 1 Он придаёт блюду густую текстуру. 1
• Разнообразие ингредиентов. 1 В суп могут входить курица, говядина, свинина или морепродукты, а также овощи (морковь, горошек, бамбуковые побеги и грибы). 1
• Выбор бульона. 1 В зависимости от предпочтений, суп готовят как на мясном бульоне, так и на овощном. 1
• Процесс приготовления. 1 Рис варят до состояния каши, а затем добавляют остальные ингредиенты. 1

Например, в японской кухне для рисового супа (дзосуи) используют бульон даши, а также воду с добавлением мисо-пасты или соевого соуса. 5