В чем особенности приготовления рассыпчатого риса с мясной составляющей?

Некоторые особенности приготовления рассыпчатого риса с мясной составляющей:

• Выбор мяса: для блюда подойдёт любое мясо, например курица, индейка, говядина, свинина или баранина. dzen.ru Рекомендуется выбирать мясо тёмно-красного цвета, оно получается сочным и мягким. saveda.ru
• Использование моркови: её должно быть много, так как она даёт блюду лёгкий сладковатый вкус. saveda.ru
• Количество чеснока: его должно быть много, так как он даёт аромат и вкус. saveda.ru
• Выбор риса: лучше использовать длиннозёрный, так как даже при добавлении большего количества воды он всё равно получится рассыпчатым. saveda.ru dzen.ru С круглым рисом и излишками воды получится каша. saveda.ru
• Количество воды: она должна покрыть рис выше на 1,5–2 см (на один палец). saveda.ru dzen.ru
• Приготовление: блюдо готовят под крышкой, на сильном огне доводят до кипения, затем убавляют огонь до минимума и готовят определённое время (например, 25 минут). saveda.ru dzen.ru
• Проверка готовности: после приготовления нужно проверить, осталась ли жидкость на дне (можно отодвинуть рис с одного края ложкой). saveda.ru dzen.ru
• Подача: готовый рис с мясом выкладывают на тарелки и сразу подают на стол, например с салатом из свежих овощей. saveda.ru dzen.ru