В чем особенности приготовления пиццы в восточнославянской кухне?

Возможно, имелись в виду особенности приготовления векошника — блюда, похожего на пиццу, которое было распространено в русской кухне. dzen.ru

Некоторые особенности векошника:

• Разнообразие начинки. dzen.ru Для векошника нет недопустимых ингредиентов: существуют, например, ржаные векошники с горохом или пшеничные с лапшой. dzen.ru
• Толщина теста. dzen.ru Русские векошники гораздо пышнее пиццы и, как следствие, сытнее её. dzen.ru
• Использование остатков пищи. dzen.ru Векошники готовили, чтобы не выкидывать недоеденные куски рыбы, мяса и прочих блюд. dzen.ru
• Использование специальной ёмкости. dzen.ru Изначально векошник выпекали в большой металлической ёмкости, которая называлась «веко». dzen.ru

Также в советской версии пиццы, в отличие от итальянской, использовали особый состав соуса: вместо томатного масла и специй применяли томатную пасту и майонез. life.ru В качестве начинки применяли всё, что было под рукой: сосиски, колбасу, маринованные огурцы, консервированные шампиньоны. life.ru