Некоторые особенности приготовления пиццы с моцареллой:

• Выбор сыра. 1 Для пиццы с разнообразными наполнителями подойдёт сыр, который так и называется «моцарелла для пиццы». 1 Он продаётся в виде батонов с круглым сечением, мягкий на вкус и отлично плавится. 1
• Подготовка моцареллы. 1 Сыр либо нарезают ломтиками, либо натирают на крупной тёрке. 1
• Распределение моцареллы. 2 Её равномерно распределяют по всей поверхности пиццы. 2 При запекании в печи сыр тает и приобретает золотистую корочку, добавляя блюду насыщенный вкус и аппетитный вид. 2
• Подготовка теста. 1 В него добавляют немного оливкового масла, чтобы корочка приобрела золотистый цвет и хрустящую текстуру. 1 Также готовому тесту дают достаточно времени «отдохнуть», чтобы пицца получилась воздушной. 1