В чем особенности приготовления панцанеллы по сравнению с другими итальянскими овощными салатами?

Некоторые особенности приготовления панцанеллы по сравнению с другими итальянскими овощными салатами:

• Использование чёрствого хлеба. 35 Свежий хлеб для панцанеллы не подходит, так как быстро размокнет и превратится в кашу. 3 Для салата лучше всего подходит деревенский или ржаной хлеб, который хорошо впитывает заправку. 2
• Нарезка ингредиентов. 4 Все составляющие нарезаются крупными кусками, что позволяет прочувствовать вкус каждой из них в отдельности. 4
• Вариации рецепта. 1 В зависимости от региона состав салата может меняться. 1 Чтобы сделать вкус богаче, в панцанеллу добавляют специи, сыр, оливки, тунец и другие ингредиенты. 1
• Настаивание. 2 Для лучшего вкуса салату рекомендуют дать настояться в холодильнике не менее часа перед подачей. 2
• Использование качественных ингредиентов. 2 Для заправки применяют оливковое масло первого отжима. 2 Для аромата можно добавить цедру лимона или апельсина. 2