В чем особенности приготовления овощной смеси для блюда дограма?

Возможно, имелось в виду блюдо «дограмач» из азербайджанской кухни. www.gastronom.ru foodmag.me Некоторые особенности приготовления:

• Зелень (укроп, зелёный лук) вымывают, обсушивают и мелко режут. www.gastronom.ru foodmag.me
• Яйца варят вкрутую, затем нарубают. www.gastronom.ru foodmag.me
• Огурцы очищают и натирают на тёрке. www.gastronom.ru foodmag.me
• Натёртые огурцы, порубленную зелень и яйца кладут в одну ёмкость. www.gastronom.ru foodmag.me
• Добавляют нарезанную и растёртую с солью и перцем мяту, всё перемешивают. www.gastronom.ru foodmag.me
• Охлаждённый мацони (катык или натуральный йогурт) взбивают венчиком, затем разбавляют минеральной водой. www.gastronom.ru foodmag.me
• В тарелку кладут нарезанные продукты и заливают их смесью мацони с минеральной водой. www.gastronom.ru foodmag.me