В чем особенности приготовления охотничьих супов из дичи?

Особенности приготовления охотничьих супов из дичи:

1. Тщательная обработка и нарезка мяса. 2 Затем его обжаривают на масле до золотистого цвета, чтобы придать супу более насыщенный вкус. 2
2. Добавление овощей. 2 К мясу добавляют морковь, лук, сельдерей и картофель, которые придают супу аромат и вкус. 2
3. Использование специй. 2 Для усиления вкуса и аромата блюда в суп добавляют лавровый лист, чёрный перец и гвоздику. 2
4. Варка на медленном огне. 2 Суп варят несколько часов, чтобы мясо хорошо пропиталось подливой и овощи стали мягкими. 2

Также считается, что особый аромат блюду придаёт погашенная в нём головешка из костра, например, из фруктового дерева. 4