В чем особенности приготовления масала-чая на пуэре?

Некоторые особенности приготовления масала-чая на пуэре:

• Использование разных видов молока. new.tea.ru Например, в одном из рецептов классическое молоко наполовину заменяют ореховым. new.tea.ru
• Измельчение специй. www.torrefacto.ru Корицу, гвоздику, перец, фенхель и кардамон растирают в порошок. www.torrefacto.ru
• Томить, а не варить. vk.com Специи в молоке должны не вариться, а томиться, иначе получится обычный пуэр на молоке. vk.com
• Экспериментирование со специями. vk.com Основу масалы составляют гвоздика, имбирь, кардамон, корица и перец. vk.com Остальными ингредиентами можно пренебрегать время от времени. vk.com
• Возможность подсластить. vk.com В чай можно добавить мёд. vk.com

Правильного рецепта масалы не существует, можно варьировать ингредиенты и способы приготовления. www.torrefacto.ru