Особенности приготовления лосося на гриле под соусом песто:

1. Подготовка рыбы. 1 Филе лосося предварительно натирают оливковым маслом с солью и перцем, при желании добавляют любимые пряные травы и специи. 1
2. Покрытие соусом песто. 3 В большой миске смешивают оливковое масло с соусом песто, добавляют соль и перец. 3 Каждый кусок лосося обмакивают в полученную смесь, чтобы полностью покрыть его соусом песто. 3 Это поможет соусу проникнуть глубоко в мякоть лосося и раскрыть его вкус во время приготовления. 3
3. Приготовление на гриле. 3 Лосось укладывают на предварительно смазанную маслом гриль-решётку или гриль-сковороду и готовят на гриле примерно 4–5 минут с каждой стороны. 3
4. Подача. 3 Перед подачей каждый кусок лосося украшают лимонными дольками и свежей зеленью. 3

Для приготовления рекомендуется использовать специальный грилль или грилль-пресс, чтобы достичь идеальной хрустящей корочки и раскрыть все вкусовые качества лосося. 3