В чем особенности приготовления курицы в соусе карри?

Некоторые особенности приготовления курицы в соусе карри:

• Использование разнообразных специй. food.ru Для соуса карри часто применяют куркуму, кориандр, имбирь и чеснок. food.ru Можно использовать готовый набор специй «Карри» или собрать его из отдельных приправ: подойдут, например, тмин, корица, гвоздика, мускатный орех, анис. volshebnaya-eda.ru
• Обжаривание курицы до золотистой корочки. food.ru Затем мясо тушат на медленном огне в соусе, чтобы оно впитало все ароматы. food.ru
• Использование разных частей курицы. volshebnaya-eda.ru Подойдут не только кусочки грудки, но и цельные куриные бёдра или окорочка. volshebnaya-eda.ru
• Возможность сделать соус острым. volshebnaya-eda.ru Для этого в момент добавления приправ можно положить мелко нарезанный перец чили или капельку кайенского (красного жгучего или чили в порошке). volshebnaya-eda.ru
• Подача с гарниром. volshebnaya-eda.ru food.ru Обычно курицу в соусе карри подают с рисом, но блюдо также хорошо сочетается с другими гарнирами и свежими овощами. volshebnaya-eda.ru