В чем особенности приготовления клубничной начинки для торта из замороженных ягод?

Особенности приготовления клубничной начинки для торта из замороженных ягод:

1. Предварительная разморозка. 1000.menu При этом нужно сохранить выделившийся сок. 1000.menu
2. Использование большего количества желатина. volshebnaya-eda.ru Для замороженной клубники потребуется 8 г желатина, так как в ней больше жидкости. volshebnaya-eda.ru
3. Пробивание клубники блендером. volshebnaya-eda.ru 1000.menu После этого можно протереть пюре через сито с мелкой решёткой, если нужно избавиться от косточек. volshebnaya-eda.ru
4. Доведение до кипения. volshebnaya-eda.ru 1000.menu Помешивая, нужно довести пюре до кипения и кипятить 1 минуту. 1000.menu
5. Добавление желатина сразу в горячее пюре. 1000.menu Массу следует тщательно перемешать, чтобы желатин полностью разошёлся. 1000.menu
6. Заморозка. volshebnaya-eda.ru 1000.menu Пюре нужно разлить по формам и отправить в морозильную камеру на 3–4 часа. volshebnaya-eda.ru 1000.menu
7. Использование в замороженном состоянии. volshebnaya-eda.ru 1000.menu В таком виде клубничную начинку можно укладывать в торт в качестве прослойки. volshebnaya-eda.ru