В чем особенности приготовления классического полена из печенья?

Возможно, имелось в виду сливочное полено из печенья. povar.ru eda.ru Некоторые особенности его приготовления:

• Печенье можно измельчить разными способами. povar.ru Например, в блендере, можно помять его руками или нарезать ножом в зависимости от желаемого размера крошки. povar.ru
• Для «сцепки» теста в традиционных рецептах использовали большое количество сливочного масла. magadanpravda.ru Но есть вариант, в котором эту функцию выполняет, например, банан. magadanpravda.ru
• Рекомендуется начинать приготовление с вечера, так как десерту нужно хорошо застыть, чтобы утром было удобно нарезать его порционными кусочками. povar.ru
• Можно добавлять разные ингредиенты, например, сухофрукты (курагу, чернослив, финики), орехи, семечки. vk.com
• Для формирования полена иногда используют бамбуковый коврик, так как руками десерт может получиться неаккуратным. vk.com
• Полено нужно хранить в холоде, чтобы оно не растаяло. eda.ru