В чем особенности приготовления кисло-сладкого азиатского соуса к мясу?

Некоторые особенности приготовления кисло-сладкого азиатского соуса к мясу:

• Поэтапное соединение ингредиентов. 2 Нужно последовательно обжарить в растительном масле мелко нарезанные лук, чеснок и корень имбиря, добавить соевый соус, уксус, сахар, кетчуп и фруктовый сок (апельсиновый или яблочный). 4
• Проваривание до нужной густоты. 2 Крахмал размешивают в воде и вливают тонкой струйкой в соус, хорошо размешивают и ждут загустения. 4
• Периодическое помешивание остывающего соуса. 2 Это поможет предотвратить появление плёнки на поверхности. 2
• Возможность регулировать вкус. 3 Пропорции ингредиентов можно изменить, чтобы сделать соус слаще, острее или гуще. 3