В чем особенности приготовления картофельных запеканок в стеклянной форме?

Особенности приготовления картофельных запеканок в стеклянной форме:

• Еда не пригорает. kitchen-tech.livejournal.com Теплопроводность стекла низкая, поэтому в такой форме ничего не подгорает. kitchen-tech.livejournal.com Кроме того, в закрытой ёмкости нет условий для испарения воды, поэтому еда не пересушивается. kitchen-tech.livejournal.com
• Прозрачность формы. kitchen-tech.livejournal.com Это удобно, так как всегда есть возможность подглядеть за готовностью блюда. kitchen-tech.livejournal.com
• Огнеупорность стекла. kitchen-tech.livejournal.com Оно не трескается при высоких температурах. kitchen-tech.livejournal.com
• Толстая ёмкость. kitchen-tech.livejournal.com Её сложно разбить при готовке. kitchen-tech.livejournal.com

Перед приготовлением стеклянную форму рекомендуется смазать маслом. www.babyblog.ru otvet.mail.ru