В чем особенности приготовления кабачков карри?

Особенности приготовления кабачков карри:

1. Подготовка ингредиентов. www.iamcook.ru Кабачки нужно хорошо промыть и обсушить. www.iamcook.ru Молоденькие кабачки не стоит очищать от кожицы. www.iamcook.ru
2. Нарезка. www.iamcook.ru Кабачок следует нарезать средним кубиком. vk.com www.iamcook.ru
3. Обжарка. vk.com www.iamcook.ru В сковороде нужно нагреть оливковое масло, выложить нарезанные кабачки и жарить до слегка румяного цвета при сильном нагреве, помешивая. vk.com www.iamcook.ru
4. Добавление лука. vk.com www.iamcook.ru Как только кабачок начнёт подрумяниваться, к нему нужно добавить нарезанный на средний кубик лук и жарить вместе ещё несколько минут, не забывая помешивать. vk.com www.iamcook.ru
5. Добавление специй. vk.com www.iamcook.ru К слегка золотистым овощам нужно добавить мелко нарезанные имбирь и чеснок, а также порошок карри (не стоит добавлять слишком много, так как у него сильный аромат). vk.com www.iamcook.ru
6. Тушение. vk.com www.iamcook.ru Влейте кокосовое молоко, посолите и поперчите по вкусу, доведите блюдо до кипения, убавьте нагрев до минимального и тушите 5 минут. vk.com www.iamcook.ru

Подавать кабачки карри рекомендуется с отварным рисом или другим гарниром, а ещё можно подать с лавашем или питтой, макая ими в соус. vk.com www.iamcook.ru