В чём особенности приготовления и подачи бурятских национальных блюд?

Особенности приготовления и подачи бурятских национальных блюд:

• Приготовление: бурятские хозяйки предпочитают готовить традиционными способами — на открытом огне или в печи. www.sputnik8.com Процесс часто сопровождается специальными ритуалами, например, принесением продуктов со словами благодарности за щедрый урожай. www.sputnik8.com Также для бурятов важно, чтобы в приготовлении блюд участвовали все члены семьи, чтобы рецепты передавались из поколения в поколение. www.sputnik8.com
• Подача: блюда гостям подают только правой или двумя руками — это считается знаком уважения. www.sputnik8.com Принимать чашки или тарелку следует также — правой рукой или двумя руками. www.sputnik8.com
• Сервировка: в бурятской культуре предписывается подавать гостям в первую очередь молочные продукты (белую пищу). kitchen.727go.com
• Буузы: подаются горячими и обычно едятся руками. nyamkin.ru Правильно есть буузы следующим образом: сначала делается небольшое отверстие в тесте, через которое выпивается бульон, затем буузу едят, держа за «хвостик». nyamkin.ru