В чем особенности приготовления холодного кофе во французском прессе?

Особенности приготовления холодного кофе во френч-прессе заключаются в том, что процесс происходит без нагрева, а холодная вода используется для более медленного извлечения ароматов из кофейной гущи. ru.haymancoffee.com

Один из способов приготовления холодного кофе (Cold Brew) во френч-прессе: www.barneo.ru

1. Первый этап: www.barneo.ru

• Перемолотый кофе насыпать во френч-пресс и разровнять. www.barneo.ru
• Добавить холодной воды. www.barneo.ru
• Опустить поршень, чтобы он удерживал частицы кофе под водой. www.barneo.ru
• Убрать в холодильник на 12 часов. www.barneo.ru

1. Второй этап: www.barneo.ru

• Достать френч-пресс, вытащить поршень и перемешать всё ложкой. www.barneo.ru
• Подождать, пока мелкие частицы кофе осядут на дно. www.barneo.ru
• Вставить поршень и опустить его примерно наполовину. www.barneo.ru
• Концентрат перелить в отдельную стеклянную ёмкость и разбавлять с холодной водой в соотношении 1:1. www.barneo.ru
• В закрытой посуде концентрат можно хранить в холодильнике до двух недель. www.barneo.ru