В чем особенности приготовления грузинского салата с фасолью?

Некоторые особенности приготовления грузинского салата с фасолью:

• Выбор фасоли. 1000.menu Обычно используют консервированную, но можно приготовить вариант со свежей отварной фасолью. 1000.menu
• Подготовка лука. 1000.menu Его нарезают тонкими полукольцами и маринуют в яблочном уксусе 15 минут, чтобы избавиться от лишней горечи и остроты. 1000.menu
• Отваривание фасоли. 1000.menu Красную фасоль замачивают накануне в холодной воде и оставляют на ночь, затем отваривают в большом количестве воды до мягкости, около 1,5 часов. 1000.menu
• Подготовка грецких орехов. 1000.menu www.mir-krup.ru Их обжаривают на сухой сковороде, это сделает орехи более ароматными и хрустящими. 1000.menu
• Заправка. www.gastronom.ru food.ru Для неё используют оливковое или другое растительное масло с тонким ароматом, например кунжутное, масло грецкого ореха или тыквы. food.ru
• Подача. food.ru Салат подают к столу сразу после приготовления. food.ru Можно приготовить тёплый вариант: мясо отварить и нарезать непосредственно перед подачей салата к столу, а фасоль подогреть на сковороде. food.ru