Некоторые особенности приготовления греческого салата с маслинами:

• Выбор маслин. 2 Лучше покупать продукт в прозрачной упаковке. 2 Плоды должны быть упругими, целыми, с гладкой, блестящей кожицей. 2
• Подготовка маслин. 5 Маслины нужно раздавить плоской стороной ножа, чтобы извлечь косточку. 5
• Нарезка ингредиентов. 13 Огурцы и помидоры нарезают крупными кусочками (2–2,5 см). 1 Перец очищают от семечек и белых перепонок, нарезают квадратами по 2–2,5 см. 1 Маслины и оливки можно оставить целыми или порезать пополам. 1
• Заправка. 13 Оливковое масло взбивают с соком лимона, добавляют в него орегано и заправляют получившимся соусом салат. 1
• Подача. 1 Салат подают порционно, выкладывая подготовленные овощи, зелень и сыр на листья салата, а заправкой поливают исключительно перед подачей. 3